Đặc Sản Cao Bằng, tổng hợp những món ngon du khách không thể bỏ lỡ
Cao Bằng là nơi sở hữu nhiều thắng cảnh hùng vĩ cùng với các di tích lịch sử. Vì thế, vùng đất này được rất nhiều người lựa chọn để thực hiện tour du lịch, trải nghiệm của mình. Còn gì tuyệt vời hơn khi du lịch đến chốn núi rừng Tây Bắc – Cao Bằng gạo trắng nước trong để thưởng thức ngay những đặc sản của người dân nơi đây.
Dưới đây là top đặc sản Cao Bằng ngon nổi tiếng nhất mà bạn nhất định phải thử nếu có dịp đặt chân tới vùng đất này nhé.
Du lịch Cao Bằng có gì?
Cao Bằng là một tỉnh thuộc vùng Đông Bắc Bộ thuộc Việt Nam. Trung tâm hành chính của tỉnh là Thành phố Cao Bằng, cách Hà Nội 280 km.
Cao Bằng có khí hậu ôn hòa dễ chịu. Mùa hè ở đây có đặc điểm nóng ẩm, nhiệt độ cao trung bình từ 30 – 32°C, Vào mùa đông, do địa hình Cao Bằng đón gió nên nó có kiểu khí hậu gần giống với ôn đới, nhiệt độ trung bình thấp từ 5 – 8°C và trung bình cao từ 15 – 28°C.
Vào mỗi mùa, Cao Bằng lại mang trong mình một vẻ đẹp riêng. Vì vậy tùy theo mục đích chuyến đi để lựa chọn thời gian đến thích hợp. Tuy nhiên, theo nhiều người, khoảng thời gian đẹp nhất để đến Cao Bằng là tháng 8 – 9 khi thác Bản Giốc đầy nước trong xanh và vào tháng 11 – 12 khi hoa tam giác mạch và hoa dã quỳ nở khắp núi rừng.
Đến Cao Bằng bạn còn được thưởng thức những đặc sản như bánh áp chao, bánh trứng kiến, hay hạt dẻ Trùng Khánh… do người dân vùng núi rừng Đông Bắc thân thiện và vô cùng mến khách chế biến sẽ khiến ai đã một lần là nhớ mãi. Đến đây, bạn sẽ có cơ hội được thưởng thức những món trong đời chưa từng nếm qua.
Đặc sản Cao Bằng nổi tiếng nhất định phải thử
Còn gì tuyệt vời hơn khi được ngắm cảnh thiên nhiên đơn sơ, hùng vĩ tại chốn núi rừng Cao Bằng, vừa được thưởng thức những đặc sản chỉ riêng nơi đây mới có.
1. Vịt quay 7 vị
Bất kì du khách nào đặt chân đến Cao Bằng, đều tấm tắc khen ngon khi thử món ăn này. Sở dĩ có tên gọi là vịt quay 7 vị vì người Cao Bằng dùng đến 7 loại gia vị khác nhau để ướp món thịt vịt này.
Không như những món vịt thông thường, vịt quay Cao bằng ngay từ khâu chọn vịt đã rất công phu. Người dân Cao Bằng phải chọn vịt vừa phải chắc thịt, sáng lông. Quan trọng nhất là khâu ướp vịt với đủ 7 vị – Đây có lẽ là bí quyết riêng của người Tày sống ở tỉnh Cao Bằng nên khi quay vịt sẽ mang mùi thơm lạ hấp dẫn.
Quết một lớp mật ong thơm ngon đều lên vịt. Màu da óng mật kích thích vị giác của bạn. Cảm nhận những miếng đầu tiên, bạn phải nhai thật chậm để thưởng thức hết vị ngọt của mật ong rừng quyện với vị béo ngậy của dầu. Vị ngon của vịt quay thấm đượm trên đầu lưỡi.
2. Bánh trứng kiến
Bánh trứng kiến là loại bánh được làm từ bột nếp, trứng kiến cùng lá non của cây vả. Trứng của loại kiến có thân nhỏ đem phi với mỡ heo cho thơm rồi rắc lên bột nếp hấp chín, đơn giản nhưng rất hấp dẫn, thơm ngậy mùi trứng kiến khiến bạn khó lòng cưỡng lại được.
3. Phở heo quay
Tô phở nóng hổi, nghi ngút khói cùng mùi thơm lan tỏa khắp nơi. Nước dùng trong, ngọt thanh có chút beo béo từ thịt mỡ. Sợi phở trắng ngần, hơi tròn chứ không dẹp như các sợi phở bạn thường thấy. Gắp một đũa phở ăn kèm với thịt heo quay được chiên giòn rụm bên ngoài, bên trong thịt mềm, ướp gia vị đậm đà.
Còn gì tuyệt vời bằng một buổi sáng se lạnh được cầm trên tay tô phở nóng hổi, vừa ăn vừa hút “sùn sụt” không ngừng bởi độ ngon khó cưỡng của món ăn này đấy!
4. Phở chua
Thêm một món phở nữa ở Cao Bằng cũng khiến nhiều thực khách săn lùng không kém món phở heo quay không đâu khác chính là món phở chua.
Bánh phở được làm từ gạo tẻ, trộn với đủ các loại topping như thịt xá xíu, khoai bào sợi chiên giòn, đậu phộng, lá mắc mật,… Thế nhưng điểm đặc biệt để món ăn này trở thành một món ăn đặc sản nổi tiếng nhất hiện nay đó chính là ở nước dùng. Khác với các món phở khác sẽ có phần nước lèo trong, ngọt thanh được chan ngập tô phở thì phở chua sử dụng với nước sốt gia truyền.
5. Nhộng ong xào măng
Nhộng ong xào măng – món ăn đầy thử thách với nhiều thực khách khi lần đầu đến thử, bởi hình ảnh những con nhộng ong be bé có chút giống với con đuông dừa mọi người thường thấy nhưng nhộng ong có có kích cỡ nhỏ hơn nhiều.
Những con nhộng ong mềm, beo béo ăn cùng với măng chua giòn sần sật trong miệng, cùng với vị chua thanh nhè nhẹ, cắt một ít ớt lên trên để tạo chút cay the nhè nhẹ cho món ăn thêm hấp dẫn. Để thưởng thức món ăn này ngon nhất, bạn nên ghé vào Cao Bằng vào dịp hè nhé!
Nhận xét
Đăng nhận xét