Đặc sản Phú Yên, tổng hợp những món ngon du khách không thể bỏ lỡ
Phú Yên là tỉnh thuộc Duyên Hải Nam Trung Bộ, nằm giữa hai dãy đèo lớn của đất nước là đèo Cù Mông phía Bắc và đèo Cả ở phía Nam. Xứ sở “hoa vàng, cỏ xanh” không chỉ làm nao lòng người bằng phong cảnh hữu tình, thanh bình của biển trời hiền hòa mà còn gây thương nhớ với các món ngon khó cưỡng của đặc sản Phú Yên.
Đặc sản Phú Yên có thật sự hấp dẫn như lời đồn? Cùng Web Gia Đình khám phá những món ngon của Phú Yên qua bài viết dưới đây nhé!
Du lịch Phú Yên có gì hấp dẫn?
Thiên nhiên đã ban tặng cho Phú Yên nhiều bãi tắm xinh đẹp làm say đắm lòng người có thể phát triển loại hình du lịch nghỉ dưỡng và thể thao trên biển, trên cát. Các bãi tắm có sự kết hợp giữa núi non, biển và cát trắng mịn, thoai thoải, nước biển luôn trong xanh và lặng sóng soi bóng những rặng phi lao, rừng dừa thẳng tắp.
Một số bãi tắm tiêu biểu như: bãi Bàng, bãi Bàu, bãi Rạng, Xuân Hải, bãi Nồm, bãi Tràm, bãi Từ Nham, bãi Ôm, bãi Bình Sa, An Hải, Phú Thường, bãi Súng, bãi Xép, Long Thủy, Tuy Hòa. Phú Yên còn có nhiều gành đá và đảo nhỏ ven bờ như: Hòn Lao Mái Nhà, hòn Yến, hòn Chùa, hòn Nưa…
Kết quả thăm dò, khảo sát cho thấy, Phú Yên có diện tích rạn san hô ngầm trên 400 ha, đây là nguồn tài nguyên vô cùng quý giá để phát triển loại hình du lịch sinh thái biển trong tương lai. Ngoài ra, các nguồn nước khoáng nóng: Phú Sen, Lạc Sanh, Trà Ô, Triêm Đức với nhiệt độ từ 50 đến 700C rất thích hợp cho phát triển loại hình du lịch chữa bệnh, phục hồi sức khỏe và nghỉ dưỡng.
Bên cạnh những tài nguyên du lịch tự nhiên, Phú Yên còn là một vùng đất có bề dày lịch sử và chiều sâu văn hóa. Một số di tích, địa danh đã gắn liền với tên tuổi của các danh nhân lịch sử: Đá Bia gắn với truyền thuyết về hành trình mở cõi về phương Nam của vua Lê Thánh Tông; Đền thờ Lương Văn Chánh; Đền thờ nhà chí sỹ yêu nước Lê Thành Phương; …
Đặc sản Phú Yên khách du lịch nhất định phải thử
Đặc sản Phú Yên rất biết chiều lòng thực khách bằng những món ăn hấp dẫn, đặc sắc của vùng biển miền Trung đầy nắng, đầy gió.
1. Cua Huỳnh Đế
Với hình dáng lạ, cua Huỳnh Đế lại được người dân Phú Yên hết mực ưu ái bởi hương vị thơm ngon, đa dạng trong chế biến cũng như nguồn lợi kinh tế cao mà loại cua này mang lại.
Thịt cua Huỳnh Đế chắc, ngọt và có độ đạm cao. Cua thường được luộc và chấm muối ớt để giữ được vị ngọt vốn có, ngoài ra, người dân còn nấu cháo cua, om mặn cua và ăn với cơm cũng ngon và hấp dẫn không kém.
2. Sò huyết đầm Ô Loan
Nổi tiếng khắp cả nước, món sò huyết đầm Ô Loan là niềm tự hào của người Phú Yên bởi những con sò huyết ở đây có thịt ngọt, dày, chắc, tươi và độ béo hoàn hảo.
Để cảm nhận được vị ngọt tự nhiên, người ta thường nướng mọi sò huyết rồi ăn kèm với muối tiêu. Tuy nhiên, hương vị của sò ngày càng đa dạng hơn khi được nấu cháo, nướng mỡ hành, rang me và tiết canh sò huyết cũng rất hấp dẫn, bạn nên thử khi có dịp nhé!
3. Mắt cá ngừ đại dương
Phú Yên là một tỉnh ven biển, nên các món hải sản tươi ngon luôn sẵn sàng làm xiêu lòng thực khách. Trong số đó, không thể không nhắc đến món đặc sản: mắt cá ngừ đại dương.
Món mắt cá ngừ được chế biến khá công phu và đẹp mắt. Mắt cá sau khi sơ chế được lấy phần cầu mắt bỏ vào một hũ đất nung, thêm vài loại rau củ, gia vị trong món tiềm như táo tàu, kỷ tử… và đun chín. Để giảm vị tanh của cá, người ta cho khá nhiều ớt. Ai là “tín đồ” của các món từ cá hay thích ăn cay thì mắt cá ngừ đại dương Phú Yên là sự chọn lựa không thể bỏ lỡ.
Nhận xét
Đăng nhận xét