Cách Làm Tôm Cuộn Khoai Tây Chiên Giòn Tan Cả Nhà Đều Mê
Tôm cuộn khoai tây là một món ăn với cách chế biến rất độc đáo. Sự kết hợp hoàn hảo giữa vị ngọt của tôm và vị bùi béo ngậy của khoai tây đã tạo nên một đĩa tôm cuộn khoai tây chiên giòn vô cùng hấp dẫn, không kém phần ngon miệng. Những sợ khoai tây ròn rụm bao quanh con tôm vàng tươi càng khiến món ăn trở nên hấp dẫn hơn. Chỉ cần bỏ một chút thời gian và công sức là bạn có thể làm ngay một đĩa tôm cuộn cho gia đình mình cùng thưởng thức rồi. Cùng Web Gia Đình tìm hiểu cách làm dưới đây nhé.
Nguyên liệu làm tôm cuộn khoai tây
– Tôm sú loại to: 10-15 con
– Khoai tây: 2 củ to
– Bột ngô: 50 gr (nếu không có bột ngô có thể thay thế tạm bằng bột mỳ, bột chiên)
– Giò sống: 50 gr
– Muối, hạt tiêu, dầu ăn, tương ớt hoặc tương cà
Cách chế biến tôm cuộn khoai tây chiên giòn tan
– Bước 1: Gọt vỏ khoai tây và rửa sạch. Cắt nhỏ 1 củ rồi luộc cho nhanh chín rồi nghiền nhuyễn. Củ còn lại nạo thành sợi hoặc thái chỉ thành sợ dài nhỏ. Sau đó trần qua với nước sôi rồi ngâm vào nước lạnh.
– Bước 2: Trộn khoai nghiền với giò sống, hạt tiêu, bột ngô đến khi hỗn hợp dẻo và mịn. Nếu đặc quá có thể cho thêm chút nước.
– Bước 3: Dùng hỗn hợp đó bọc quanh con tôm và chừa lại phần đuôi ra. Sau đó lấy khoai tây sợi quấn quanh.
– Bước 4: Đun dầu ăn nóng đủ ngập con tôm. Thả tôm cuộn khoai tây vào chiên đến khi chín vàng là được.
Những lưu ý khi làm tôm cuộn khoai tây
– Khi chiên, nếu bạn để lâu khoai sẽ bị cứng. Vì vậy khi thấy tôm cuộn khoai tây chuyển màu vàng tươi là có thể vớt ra rồi.
– Nên chọn mua loại tôm thật tươi, tôm còn sống bơi được trong nước. Chú ý không mua loại tôm đã bóc vỏ và đã làm đông lạnh hoặc ướp nước đá.
– Chọn những củ khoai tây còn tươi, mới không bị mềm, không có đốm xanh như vậy khoai mới ngon.
– Bạn có thể không cần dùng nguyên liệu dò sống. Nhưng nếu có thì món ăn sẽ ngon hơn.
Yêu cầu thành phẩm
Tôm bọc khoai tây chiên xù sau khi chiên xong sẽ có hương thơm của khoai tây. Tôm cuộn khoai tây có lớp vỏ ngoài khoai giòn rụm thơm lừng. Bên trong thịt tôm và giò ngọt không bị khô, hòa quyện với vị bùi của khoai, mùi thơm của bột ngô và một chút cay cay của hạt tiêu.
Món ăn này nên thưởng thức lúc nóng để cảm nhận rõ nhất vị giòn, ngọt của tôm cùng khoai tây. Có thể chấm kèm với tương ớt hoặc tương xí muội sẽ ngon hơn nhiều.
Xem thêm : https://webgiadinh.vn/tom-cuon-khoai-tay/
Nhận xét
Đăng nhận xét