Tất tần tật về đường đen và đường nâu, công dụng, cách phân biệt

Đường là một loại gia vị quen thuộc trong việc chế biến các thực phẩm hằng ngày. Cho dù bạn đang nấu những món mặn hay món ngọt, bạn sẽ đều cần đến đường. Hiện nay, trên thị trường, có rất nhiều loại đường. Chắc hẳn bạn đã nghe đến đường nâu và đường đen, vậy có bao giờ bạn nghĩ nó là cùng một loại? Nếu không thì chúng có nhiều điểm khác như thế nào?

Nếu hứng thú bạn có thể cùng Web Gia Đình tìm hiểu sâu hơn về 2 loại đường này qua bài viết dưới đây nhé!

MỤC LỤC

Đường nâu và đường đen có phải là một không?

Có khá nhiều người thường nhầm lẫn giữa đường nâu và đường đen. Thế nhưng cách phân biệt lại rất dễ dàng vì bằng mắt thường chúng ta có thể phân biệt qua màu sắc; về hương vị đường đen có vị riêng đậm hơn so với đường nâu, hạt đường ẩm xốp hơn nhiều.

đường đen

Và thường được làm nguyên liệu chính cho món thức uống điển hình như sữa tươi trân châu đường đen, hay bánh bông lan trân châu đường đen đã hot suốt thời gian vừa qua. Về giá cả trên thị trường hiện nay có thể nói đường đen ngang bằng và chênh lệch không bao nhiêu so với đường nâu.

Đường nâu

Đường nâu là một loại đường khá phổ biến hiện nay

1. Đường nâu là loại đường gì?

Đường nâu là loại đường succarose; giống như đường trắng vì được tạo ra từ phần nước thừa (có dạng sệt, được gọi là rỉ đường hoặc mật đường) sau khi kết tinh đường trắng; nên có màu nâu sẫm, thậm chí độ đậm – nhạt của màu nâu cũng rất khác.

Loại đường này được đóng thành bánh; và trở thành một trong những nguyên liệu tạo ra độ ngọt; cho món ăn thêm phần hấp dẫn và còn được các chị em tận dụng trong việc làm đẹp.

2. Các thành phần dinh dưỡng có trong đường nâu

Thành phần dinh dưỡng trong đường nâu cũng có một số thành phần giống với đường trắng nhưng cơ bản chúng vẫn có điểm khác biệt, như:

  • Giá trị calo thấp, vì trong khoảng 100g đường nâu chỉ có 373 calo.
  • Lượng nhỏ khoáng chất trong đường nâu có được từ việc nhờ mật đường như canxi; kali; magie và sắt. Vì nếu bạn sử dụng 1 muỗng canh mật đường; thì có thể cung cấp 10% giá trị dinh dưỡng hàng ngày của mỗi người.
  • Hầu như không chứa chất béo và vitamin.
  • Carbohydrate có khoảng 4g trong mỗi muỗng canh đường nâu; tương đương với 1% hàm lượng cơ thể cần mỗi ngày.

3. Các loại đường nâu phổ biến

đường nâu
Rất nhiều người nghĩ rằng đường nâu và đường đen là cũng một loại.

Đường nâu có thể được chia thành hai loại dựa vào công đoạn cuối của quá trình sản xuất ra đường:

  • Loại đường nâu tự nhiên: ở giai đoạn cuối của quá trình luyện đường, đường nâu sẽ giữ được giữ lại một phần mật mía đường.
  • Loại đường nâu thương mại: được sản xuất bằng cách dùng đường trắng và cho thêm mật mía vào giai đoạn của quá trình luyện đường để nhuộm màu. Thông thường, tỉ lệ mật đường chiếm khoảng 10% tổng trọng lượng đường nâu.

https://webgiadinh.vn/duong-den-va-duong-nau/ 

Nhận xét

Đăng nhận xét

Bài đăng phổ biến từ blog này

Cách tìm nguồn sỉ quần áo nam nữ? Kinh nghiệm kinh doanh thời trang hiệu quả

Hình ảnh
  Thời trang là ngành hàng kinh doanh rộng mở và phổ biến hiện nay bởi nó gắn liền với cuộc sống, nhu cầu của tất cả mọi người. Vậy nên có nhiều shop quần áo được mở ra khi nhận thấy tiềm năng này. Nếu bạn có ý tưởng khởi nghiệp với lĩnh vực này thì việc tìm nguồn hàng sỉ quần áo là điều vô cùng quan trọng. Nó quyết định phần lớn chất lượng sản phẩm, uy tín thương hiệu bạn tạo ra. Muốn chiếm thị phần trong lĩnh vực kinh doanh này cũng không phải điều dễ dàng vì sức cạnh tranh cao. Vì vậy,  Web Gia Đình  đã tổng hợp, nghiên cứu để gợi ý cho bạn đọc những cách lấy sỉ và bí quyết kinh doanh mặt hàng thời trang quần áo dưới đây! MỤC LỤC Nguồn hàng sỉ quần áo ở đâu để kinh doanh? 1. Nguồn sỉ quần áo từ xưởng chuyên sỉ Nguồn hàng sỉ quần áo này là hình thức đơn giản nhất. Đây là mối lấy hàng thông dụng được nhiều chủ cửa hàng vừa và nhỏ chọn lựa. Bởi vì có nhiều lợi ích khi lấy nguồn sỉ từ các nhà buôn. Ưu điểm của việc lấy sỉ quần áo để kinh doanh Có thêm kiến thức để kinh doa...
Đọc thêm

Cách tìm nguồn sỉ mỹ phẩm chính hãng, kinh nghiệm kinh mỹ phẩm

Hình ảnh
  Mỹ phẩm là một trong những sản phẩm hàng đầu chị em quan tâm. Nhu cầu làm đẹp ngày càng nâng cao là cơ hội để bạn kinh doanh mặt hàng này. Nhưng bạn chưa biết bắt đầu từ đâu, tìm nguồn sỉ mỹ phẩm nào mới chất lượng, kinh doanh thế nào để tạo lợi nhuận. Bài viết này  Web Gia Đình  sẽ hỗ trợ bạn hiện thực hóa ý tưởng tuyệt vời của mình! MỤC LỤC Tìm nguồn sỉ mỹ phẩm chính hãng ở đâu? Mỹ phẩm là sản phẩm được kinh doanh rất phổ biến nên bạn có thể dễ dàng tìm được nguồn sỉ. Tuy nhiên, lấy hàng từ đâu để có được sản phẩm chính hãng là việc không dễ dàng. Vì vậy, bạn cần tìm hiểu kỹ lưỡng và cập nhật thường xuyên những kiến thức về sản phẩm, thị trường. Dưới đây là những gợi ý về cách tìm nguồn sỉ mỹ phẩm bạn có thể tham khảo: 1. Nguồn sỉ từ các shop bán sỉ mỹ phẩm Nếu bạn có ý định kinh doanh với số vốn ít, quy mô nhỏ thì nên lấy hàng từ các shop sỉ mỹ phẩm. Ưu điểm là khi mới bắt đầu kinh doanh, bạn có thể mua với số lượng ít về bán xem nhu cầu thị trường như thế nào rồi mớ...
Đọc thêm

Fucoidan là gì? Tác dụng của Fucoidan trong hỗ trợ điều trị ung thư

Hình ảnh
  Đã có không ít người tự hỏi Fucoidan là gì?  Tác dụng của Fucoidan  với bệnh ung thư như thế nào? Và liệu Fucoidan chữa ung thư có phải là sự thật? Đó là hầu hết những điều mà rất nhiều người hiện đang quan tâm trước sự đe dọa ngày càng nhiều từ căn bệnh ung thư. Hãy cùng  Web Gia Đình  trả lời tất cả những thắc mắc của bạn đọc thông qua bài viết dưới đây nhé! MỤC LỤC Fucoidan là gì? Fucoidan là một hợp chất siêu nhờn được phát hiện vào năm 1913 bởi Giáo sư Kylin của Đại học Uppsala ở Thụy Điển, là nguồn chất nhờn sinh học chiết tách từ tảo biển. Trong các loại tảo biển trên thế giới, tảo nâu Okinawa, Mozuku, Kombu, Mekabu có chữa nhiều fucoidan nhất. Tên viết tắt ban đầu là “Fucoidan”, chất này sau đó được mọi người biết đến với tên gọi là “Fucoidan” dựa theo nguyên tắc đặt tên quốc tế. Các nghiên cứu khoa học đã chứng minh được, Fucoidan là một chuỗi phân tử cao Polysaccharide có thành phần chính là sulfate fucose. Ngoài fucose, thành phần chính của Fucoidan...
Đọc thêm